Соленая карамель

Настолько популярен, что давно зарекомендовавшая себя классическая соленая карамель на самом деле является относительно новым вкусом. После обучения в Швейцарии шоколатье Анри Ле Ру вернулся в родную Бретань в 1965 году, чтобы управлять семейной кондитерской. Стремясь продемонстрировать один из самых популярных экспортных товаров региона, соленое масло, он создал соленое карамельное масло, которое мгновенно стало хитом. Родился феномен.

Сегодня он используется в различных сладких блюдах, от соленой карамели до соленых карамельных тортов и пудингов. Идеально сбалансированный между сладким и соленым. Этот ароматизатор используется для придания уникальности еде и напиткам.

Сироп Mathieu Teisseire Sea Salt Caramel с морской солью искусно оживляет этот вкус. Сироп содержит морскую соль Aigues-Mortes, и представляет собой идеальный баланс соленого и сладкого. Добавьте нотку изысканности в кофе, шоколад, молочные коктейли, фраппе.